Ramazan gelmeden zam sağnağı geldi

Ramazan'a sayılı günler kala restoranların iftar menülerine yüzde 40, marketlerdeki erzak kolilerine yüzde 50-70 zam geldi. Ramazan pidesi 20 TL, en ucuz hurma 450 TL olurken, lüks iftar menülerinin fiyatı 5.000 TL’ye ulaştı. 
Ramazan ayının yaklaşmasıyla birlikte gıda fiyatlarında belirgin artışlar yaşanıyor. Restoranlar, iftar menülerine yüzde 40'a varan zam yaparken, marketlerde satılan erzak kolilerinin fiyatları yüzde 50 ile 70 arasında yükseldi. Ramazan sofralarının olmazsa olmazı hurmanın en düşük fiyatı 450 liraya çıkarken, ramazan pidesinin 20 lira olması bekleniyor.
ERZAK KOLİLERİNE YÜZDE 70 ZAM
Türkiye genelindeki büyük zincir marketlerde satışa sunulan ramazan erzak kolilerinin fiyatlarında ciddi artışlar gözleniyor. Geçen yıl en düşük 150-200 TL arasında satılan temel gıda kolileri, bu yıl 234 TL ile 1.440 TL arasında değişen fiyatlarla satışa sunuluyor. İçerik bakımından büyük bir değişiklik olmasa da, bazı markaların değiştiği ve bazı ürünlerin gramajının düşürüldüğü belirtiliyor. En düşük fiyatlı kolilerde sıvı yağ, pirinç, şeker, çay, toz şeker, bulgur, makarna, salça ve tuz gibi temel gıda ürünleri bulunuyor. 
PİDE FİYATLARINA YÜZDE 30 ZAM 
Henüz resmi bir açıklama yapılmamakla birlikte, ramazan pidesine de önemli bir zam gelmesi bekleniyor. Bodrum Fırıncılar Derneği Başkanı İbrahim Çelik, artan maliyetler nedeniyle 200 gramlık ramazan pidesinin 20 TL olarak belirlendiğini duyurdu. Türkiye genelinde pide fiyatlarının yakın zamanda açıklanması bekleniyor. 
DIŞARIDA İFTAR YAPMAK LÜKS HALE GELDİ 
Bu yıl restoran ve otellerde iftar yapmak isteyenleri yüksek fiyatlar bekliyor. Ortalama restoranlarda menü fiyatları kişi başı 750 TL’den başlarken, lüks restoranlarda 1.000 ile 1.500 TL arasında değişiyor. İstanbul’un Boğaz hattındaki lüks otellerde ise kişi başı iftar fiyatları 4.000 ila 5.000 TL arasında değişiyor. Esnaf lokantalarında daha uygun seçenekler bulunsa da, buradaki iftar menülerinin bile 400-500 TL’ye ulaştığı belirtiliyor. 
HURMA FİYATLARINDA REKOR ARTIŞ 
Ramazan sofralarının vazgeçilmezi olan hurma fiyatları da zamdan etkilendi. Geçen yıl 350-450 TL arasında değişen fiyatlar, bu yıl 450 TL ile 700 TL arasına çıktı. İşte bazı hurma çeşitlerinin güncellenmiş fiyatları: 
Medine Meşruk Hurması: 450 TL 
Sugai Hurması: 490 TL 
Peygamber Hurması: 570 TL 
Kudüs Hurması: 580 TL 
Seçme Medine Hurması: 650 TL 
İri Boy Kudüs Hurması: 700 TL 
Ramazan ayı öncesi yükselen gıda fiyatları, tüketicileri şimdiden zorlamaya başladı.  Ramazan ayının başlamasına çok az bir süre kaldı. Oruç tutanlar 1 Mart'ta ilk iftar sofrasını kuracak. Bu yıl iftarını restoranda açmak isteyenlere ise kötü bir haber geldi. Geçen sene İstanbul'da kişi başı 500 liradan başlayan iftar menülerine yaklaşık yüzde 50 zam yapıldı. 
Ramazan ayında dışarıda iftar yapmanın maliyeti, menünün içeriği ve mekana göre değişiklik gösteriyor. Çorba, ara sıcak, ana yemek ve tatlıdan oluşan iftar menülerine bu Ramazan da zam geldi. İftariyeliklere geçen seneye oranla yüzde 25-50 arasında zam yapıldı.Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği Başkanı Ramazan Bingöl Haber Global'den Şifa Kaymak'a yaptığı değerlendirmede geçen sene ortalama 2000 TL olan iftar menülerinin kişi başı 2 bin 500 TL'ye kadar çıkabileceğini söyledi. 4 kişilik bir ailenin lüks restoranda maliyeti ise 18 bin TL.HaberTürk'te yer alan habere göre; Bingöl, "Menülerde yüzde 25-50'ye yakın zam bekliyoruz. Yer ve mekana göre iftar menüleri kişi başı 550 ile 5 bin arası değişiyor" ifadesini kullandı
.4 KİŞİLİK BİR AİLENİN İFTAR MALİYETİ 18 BİN TL
Bingöl fiyatların semtten semte, mekandan mekana değişkenlik gösterdiğinin altını çizerek "İstanbul'da 4 kişilik bir aile iyi bir restoranda iftar açayım derse bu fiyat 18 bin TL'ye kadar çıkabilir. Rakamlar yer ve mekana değişkenlik gösteriyor. Merkezden uzak bir restoranda ise 4 kişilik bir aile 3500 TL'ye iftarını açabilir" şeklinde konuştu
ZAMLARIN TEMEL NEDENİ NE?
Bingöl şöyle yanıtladı:"Restoranlardaki artışların temel nedeni, artan kira maliyetleri, hammade, kırmızı et ve en büyük gider kalemlerinden olan personel maliyetleri. Maalesef bunlar restoran sahiplerini fiyatlarında etkili oluyor." 
Anadolu ile İstanbul arasındaki fiyat farkıBingöl, Anadolu'daki iftar menüleri ile İstanbul arasında büyük farklar olduğunu belirterek "Anadolu'da bu fiyatlar daha düşük seviyede. Kişi başı 300 liradan başlayıp 1000 liraya kadar iyi bir menü bulanabilir" dedi.