Murat Çakar, 'Şehzade tabağı' yemeği ile birinciliği kazandı

Manisa Büyükşehir Belediyesi ile Manisa Gastronomi Derneği işbirliğiyle 486. Uluslararası Manisa Mesir Macunu Festivali kapsamında “Mesir Macunlu Yöresel Lezzetler” yemek yarışması düzenlendi. Manisa’nın zengin mutfak kültürünü ön plana çıkarmak amacıyla gerçekleştirilen etkinlikte Murat Çakar, ‘Şehzade Tabağı’ yemeği ile birinciliği kazandı.Manisa Büyükşehir Belediyesi ile Manisa Gastronomi Derneği organizasyonuyla 486. Uluslararası Manisa Mesir Macunu Festivali kapsamında düzenlenen “Mesir Macunlu Yöresel Lezzetler” yemek yarışmasında ödüller sahiplerini buldu. Her yarışmacının seçtiği yemekte Mesir Macunu kullanması kuralının bulunduğu yemek yarışmasında, yarışmacılara yemeklerini hazırlamak için 1 saat süre verildi.
Geleneksel Lezzetler Yenilikçi Tariflerle Buluştu
Manisa’nın köklü mutfak kültürünü modern dokunuşlarla buluşturmayı amaçlayan yarışmada, katılımcılar hem geleneksel lezzetleri hem de yenilikçi tariflerini jüri üyelerinin beğenisine sundu. Yarışmaya, Süeda Öz Mesir Macunlu Kavun Dolması, Samet Enes Sağlam Festival Ateşi, Gökhan Yoğurtçu Mesirin Gölgesinde, Murat Çakar Şehzade Tabağı, Şuayip Alptekin kuru meyveli macun soslu kuzu ve Cemre Irmak Öney kehribar camı altında 41 baharat yemeği ile yarışmaya katıldı.
Jüri Üyeleri Titiz Davrandı
Manisa’nın coğrafi işaretli ürünlerinden en az birini kullanarak özgün ve yaratıcı yemekler hazırlayan katılımcılar, yaptıkları yemeklerle hijyen, profesyonellik, sunum ve lezzet kriterlerine göre değerlendirildi. Manisa Gastronomi Derneği Başkanı Gizem Tarım, DEU Gastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı Başkanı Turgay Bucak, Manisa Bağcılık Araştırma Enstitüsünden Biyolog F. Belgin Aşıklar, Gastromad Derneği Onursal Başkanı Sanlı Kundil ve Gastrochef Onursal Başkanı Gürdeniz Ürkmez’den oluşan jüri üyeleri yemekleri puanladı.
Şehzade Tabağı Birinci Oldu
Yapılan değerlendirmeler sonucunda, Murat Çakar, Şehzade Tabağı yemeği ile birinci oldu. Şuayip Alptekin, Kuru Meyveli Macun Soslu Kuzu yemeğiyle ikinciliği, Cemre Irmak Öney ise Kehribar Camı Altında 41 Baharat yemeğiyle üçüncülük ödülünü aldı. Dereceye giren yarışmacılara ödülleri jüri üyeleri tarafından takdim edilirken, yarışmaya katılan tüm yarışmacılara katılım sertifikası ve teşekkür belgesi verildi.