Müdür Öztürk'de ders dinledi

Ülkemizin katkılarıyla Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) tarafından 29 Eylül “Uluslararası Gıda Kaybı ve İsrafına Karşı Farkındalık Günü” olarak kabul edilmiş olup her yıl çeşitli etkinliklerle kutlanmaktadır.
Manisa İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından “29 Eylül Uluslararası Gıda Kaybı ve İsrafına Karşı Farkındalık Günü” dolayısıyla gıda israfının azaltılması, bu konudaki farkındalığın arttırılması amacıyla İlmek Kadın Kooperatifinde ve Hasan Fırat Anaokulunda etkinlikler düzenlendi.
Etkinliklerde İlmek Kadın Kooperatifinde, gıdaların saklama koşulları, gıda israfının önlenmesi için yapılması gerekenler, hangi gıdaların en çok israf edildiği, gıda kaybı olmadan nasıl üretim yapılabileceği konularında bilgilendirmeler yapıldı. Kooperatif çalışanları kendi mutfaklarında meyve ve sebzelerden hazırladıkları ürünlerin yapılışlarını uygulamalı olarak göstererek, meyve ve sebzelerden artan sap, kabuk, dökülen tane vb. kısımlarından da farklı ürün çeşitleri ürettiler. Örneğin pazıların yaprak kısımları gözleme yapımında kullanılırken saplar da sebzeli erişte yapımında kullanılarak, taze üzümlerden üzüm reçeli yapıldıktan sonra kalan tanelenmiş kısımlar sirke yapımında kullanılarak, domateslerden ise domates sosu yaptıktan sonra kalan kabuk kısımlar salça yapılarak değerlendirildi, böylece israfın önüne geçildiği belirtildi.
Etkinlikler kapsamında Hasan Fırat Anaokulu öğrencilerine “Gıda Kahramanları İş Başında Aktivite Kitabı” dağıtıldı. Aktivite kitabında gıdanın yolculuğu, gıdaları saklama koşulları, gıda atıkları, artan gıdaları değerlendirme yolları, suyun israfı gibi konular boyama ve çeşitli etkinlikler ile anlatıldı. Kampanyanın maskotu CANO ile gıda kaybı ve israfının önemine dikkat çekildi.
Etkinlikte gıda kaybı ve israfına yönelik değerlendirmelerde bulunan Manisa İl Tarım ve Orman Müdürü Metin Öztürk; “Bakanlığımız, son yıllarda sürdürülebilir bir temelde gıda kayıpları ve israfını azaltma konusunu gündemine almış, ulusal ve küresel ölçekte birçok çalışma yürütmüştür. Daha önce gıda kayıpları ve israfının azaltılmasına yönelik olarak Bakanlığımızın koordinasyonunda ve Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü işbirliğinde “Gıdanı Koru” kampanyası başlatılmıştı. Manisa İl Tarım ve Orman Müdürlüğü olarak gıda kaybı ve israfını önlemeye yönelik “Gıdanı Koru Kampanyası Farkındalık Oluşturma Projesi” yürütmekteyiz. Projemiz ile gıda israfına dikkat çekmek, gıda kaybı ve israfıyla mücadele etmek için her yaş grubuna uygun farklı etkinlikler düzenlemekteyiz.Gıda israfının önüne geçmek ve her bir vatandaşımızın yeterli gıdaya ulaşmasını sağlamak için “Gıdanı Koru Sofrana Sahip Çık ”diyoruz” dedi.