Kuru üzümün üretimi ve ihracatının sorunsuz yapılması için " bulaşanlar ekibi" kuruldu

Gıdalardaki mineral yağ hidrokarbonlarının (MOSH/MOAH) varlığı, gıda güvenliği ve halk sağlığı açısından önemli bir konudur. MOSH (Mineral Oil Saturated Hydrocarbons) ve MOAH (Mineral Oil Aromatic Hydrocarbons), mineral yağların doymuş ve aromatik hidrokarbon bileşenlerini temsil eder ve Halojenli Kalıcı Organik Kirleticiler grubunda bulaşan olarak değerlendirilmektedir. İlimizin önemli ihracat ürünü olan kuru üzümle ilgili de Müdürlüğümüzce çalışmalar yapılmış ve özellikle üzümün kurutma aşamasında kullanılan bandırma çözeltisinin içeriğinde yer alan bazı yağların mineral yağ içermesi olasılığından ilgili kirleticinin olduğu hususu değerlendirilmiştir. Özellikle RASFF (Hızlı Alarm Sistemi) bildirimleri değerlendirildiğinde ürünümüzün güvenilir olması için 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanununun ilgili maddelerine, Gıda Hijyeni Yönetmeliğine, Yem Hijyeni Yönetmeliğine, Yemlerde İstenmeyen Maddeler Hakkında Tebliğe ve Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği hususunda değerlendirme yapılması gerekmektedir.
Bu kapsamda, Bulaşanlar Genel Talimatı doğrultusunda Manisa İl Tarım ve Orman Müdürlüğü bünyesinde “İl Bulaşanlar Ekibi” kurulmuştur. Üzüm hasadının yaklaşması sebebiyle hızlı ve etkin önlemler alınması için Müdürlüğümüz, Ege Kuru Meyve ve Mamulleri İhracatçıları Birliği, Ege Üniversitesi iş birliğinde toplantı gerçekleştirilmiştir.
Toplantının açılışında konuşan Manisa İl Tarım ve Orman Müdürü Metin Öztürk, en önemli ihracat kalemlerimizden biri olan kuru üzümün üretimi ve ihracatının sorunsuz gerçekleştirilmesi için gereken tüm çalışmaların kurulacak Manisa Bulaşan Komisyonu tarafından yapılacağını belirtti.
18.07.2025 tarihindeki toplantıya; Manisa İl Tarım ve Orman Müdürü Metin Öztürk, Gıda ve Yem Şube Müdürü Dr. Defne Bacınoğlu, Bitkisel Üretim ve Bitki Sağlığı Şube Müdürü Gökmen Kaya, Ege Kuru Meyve ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Başkan Yardımcısı Şemsettin Özgür, Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü Bağcılık Ana Bilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Ahmet Altındişli ile konu sorumlusu teknik personeller katıldı.