Denetimler sıklaştırıldı

Akhisar İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü, ekmek üretimi ve satışı yapan iş yerlerine yönelik kontrol ve denetimlerine, aralıksız sürdürüyor.Sokağa çıkma yasağının olduğu Cumartesi ve Pazar günleri, İlçe Tarım Müdürlüğüne bağlı Gıda Kontrol görevlilerinden oluşan denetim ekipleri Koronavirüs (COVID-19) salgınına karşı alınan önlemler kapsamında, ekmek üretimi yapan fırınlara ve ekmek satışında kullanılan nakil araçlarına yönelik kontrol ve denetimler gerçekleştirdi. Haftanın diğer günlerinde de gıda üreten işletmelerindeki rutin denetimlere devam eden kontrol ekipleri, güvenilir gıda hijyen açısından asgari teknik şartların sağlanması için uyulması gereken kurallar hakkında işletme sahiplerine ve çalışanlarına bilgilendirmeler yapıyor ve mevzuat hükümlerine uyulmadığının veya aykırı davranıldığının tespit edilmesi halinde cezai işlem uyguluyorlar.
Tüketiciler tarafından güvenilir gıdaya ulaşılabilmesi için her türlü önlemin alındığı belirtilirken, özellikle vatandaşların temel tüketim maddelerinden olan ekmek konusunda gerekli tüm hassasiyetin gösterildiği ve denetimler esnasında, tüm işletmelerin uyarıları önemseyerek gerekli tedbirleri aldıklarının görüldüğü vurgulanıyor.
5996 sayılı Kanun gereği iyi hijyen uygulamaları kapsamında alınan tedbirler:
1. Ekmek üretimi yapan işletmelerin Tarım ve Orman Bakanlığı’na kaydının kontrolü,
2. Ekmeklerin çevreden gelecek herhangi bir bulaşıya sebep olmayacak şekilde ambalajlanması,
3. İşletmelerin maske, bone ve eldiven ile dezenfektanlarını aktif olarak kullanması,
4. Ekmeklerin zeminle direkt temasını önleyecek tedbirlerin alınması,
5. Çalışanların kıyafetlerine, el hijyenine ve kullanılan malzemelerin temizliğine özen göstermesi,
6. İşletme girişinde el dezenfektanlarının kullanılması,
7. Ekmek taşıyan araçların gıda taşımaya uygun olması için temizlik (yıkama), dezenfeksiyon işlemlerinin yapılmış olması.