Demirci'de"dondur, kurut tarımsal ürününde kaybı unut" projesi

İlimiz Demirci İlçesinde yetiştirilen (Kiraz, Figani Efendi Eriği, Vişne, Elma, Cennet Hurması ve Armut) ekonomik değere sahip tarım ürünlerinin işlenebilmesi, paketlenebilmesi, kurutmaya uygun ürünlerin kurutulması ile tesiste işlenen ürünlerin yurtiçi ve yurtdışı pazarlara sunularak satışının yapılması ve bu sayede yerel kalkınmaya katkı sağlanması, tarımsal ürünlerde hasat sonrası kayıpların azaltılması ve katma değerin artırılması amaçlanarak “Dondur, Kurut Tarımsal Ürününde Kaybı Unut” projesi oluşturulmuştur.
Bu proje kapsamında; Demirci Kaymakamlığı, Demirci Belediye Başkanlığı, Dem-Ka (Demirci Kadın Kooperatifi) ve Demirci Ziraat Odası Başkanlığı ortaklığında, Yatırım İzleme ve Koordinasyon Başkanlıkları (YİKOP) tarafından ihalesi gerçekleştirilen ve Bakanlığımızca finanse edilen 800.040 TL bütçeli Freeze-Dry Kurutma sistemi ve Plazma Soğutucusu Demirci Tarım Ürünleri Merkezi’ne teslim edilerek 15.000 üretici için kullanıma hazır hale getirilmiştir.
Etkinliğe katılan Manisa İl Tarım ve Orman Müdürü Metin Öztürk; “Meyve üretiminin yoğun yapıldığı İlimiz Demirci'de kurutma tesisinin bulunmayışı, tarım ürünlerinde kayba sebebiyet vermektedir.Projemizin temelini oluşturan ayakların başında gıda israfı gelmektedir.Talebi etkileyen bir diğer husus ise sağlık ve sağlıklı beslenme alanlarında ortaya çıkan yeniliklerdir. Tüketiciler her geçen gün hazır ve kimyevi gıdalar yerine doğal yollardan elde edilmiş ürünlere daha çok talep göstermektedirler. Doğal ve organik yollarla kurutulmuş ürünler gittikçe daha çok talep görmekte ve pazar payını hızlı bir şekilde artırmaktadır. Bunun yanı sıra oteller, turizm merkezler, marketler ve perakende sektörü de kurutulmuş gıdalara daha fazla ağırlık vermektedirler. Kurutulmuş meyve ve sebzeler gıda ürünü olarak tüketildiği gibi aktarlarda da tedaviyi destekleme amacıyla da satılmaktadır. Bu durum da pazar payını etkileyen özelliklerden biridir.Bu proje sayesinde Demirci Tarım Ürünleri Merkezinde kooperatifimizin ürettiği ürünler bir marka altında toplanacaktır.” ifadelerine yer verdi.
01.08.2023 tarihindeki etkinlikte İl Müdürü Öztürk'e Demirci İlçe Tarım ve Orman Müdürü Faruk Şenyurt ve Demirci Ziraat Odası Başkanı Mehmet Karakaya da eşlik etti.