Alaşehir TSO'da, ekmek üretiminde çalışanlara hijyenik eğitimi

Alaşehir Ticaret ve Sanayi Odası M. Rifat Hisarcıklıoğlu Toplantı Salonunda Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı ile Türkiye Fırıncılar Federasyonu arasında imzalanan protokolle Manisa Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü tarafından ekmek üretimi sektöründe çalışanlara yönelik Hijyen Eğitimi düzenlendi.
Eğitime Alaşehir Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa SEYHAN, Alaşehir Lokantacılar Pastacılar Unlu Mamüller Fırıncılar Esnaf Odası Başkanı Yaşar ÇATALDERE, Manisa Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü Yetkilileri, Alaşehir ve Sarıgöl ilçelerinde Odamıza kayıtlı üyelerimizin de bulunduğu Ekmek ve Unlu Mamül üreten firmaların çalışanları katıldı.
Alaşehir Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa SEYHAN ‘’Ekmek sofralarımızın vazgeçilmez besini. Bunun bilinciyle geçmişten bugüne ilçemizde üretilen Alaşehir Ekmeği coğrafi işaretini tescil ettirdik. Bu değerimize sizler tarafından sahip çıkılması ve coğrafi işaretinde belirtilen standartlarına uygun üretiminin devam etmesi çok önemli. Ekmeğimizin hijyenik şartlarda tüketiciye ulaşması için verilen bu eğitimde emeği geçen herkese teşekkür ediyorum.’’ dedi
Yapılan eğitimde, katılımcılara genel hijyen kuralları, ekmek ve ekmek çeşitleri üretimi, tam buğday ekmeğinin faydaları, ekmek israfı, bulaşma ve zehirlenmeler, sektör sorunları ve ekmek ve ekmek çeşitleri ile ilgili mevzuat konusunda sunum yapılarak bilgi verildi.Eğitime katılan 111 sektör çalışanına yönelik eğitim sonunda yapılan sınavda başarılı olanlar '"Hijyen Belgesi" almaya hak kazandı.